La actualización de conocimientos básicos sobre nutrición y su aplicación para una dieta saludable, la aplicación de las nuevas tecnologías en la promoción y accesibilidad del patrimonio histórico y el vino y su relato centrarán este próximo mes de julio una nueva edición de los Cursos de Verano de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid.

El Vicerrectorado de Estudiantes y Proyección Social de la UEMC organiza anualmente sus Cursos de Verano con el objetivo de abrir un espacio de encuentro de universitarios, profesionales y público interesado en general para "profundizar" en el conocimiento y "reflexionar" sobre cuestiones de actualidad en distintos campos del saber, "que despiertan el interés y fomentan el debate", como destaca la vicerrectora Berta Mª García Otero. "Un espacio en el que todos estáis invitados a participar y disfrutar", agrega.

El primero de los Cursos de Verano lleva por título 'Piensa sano y acertarás: Recetas saludables' y se desarrollará en formato online los días 11, 13 y 15 de julio. Se trata de un curso teórico-práctico en los que se repasarán y actualizarán conocimientos básicos sobre nutrición, se revisarán y enseñarán a interpretar los etiquetados alimentarios de los alimentos envasados y se explicará cómo combinar y organizar los alimentos de forma saludable durante el día. Todo ello combinado con la práctica en la que cada participante podrá cocinar en casa algunas de las recetas comentadas en las sesiones.

El curso está impartido por las nutricionistas Ana y Laura Bilbao Cercós, socias-fundadoras de Nuttralia, precisa la institución académica.

El día 14 de julio, el Casino de Medina de Rioseco acogerá el Curso de Verano 'Las nuevas tecnologías en la promoción y accesibilidad del Patrimonio Histórico'. Las herramientas digitales han supuesto una transformación radical de las sociedades y abren un campo de conocimiento y aplicación "ilimitado". A lo largo de este curso diferentes expertos disertarán sobre la importancia de las nuevas tecnologías en la promoción y accesibilidad del patrimonio histórico, tanto desde un punto de vista global, como de forma particular analizando los retos que plantean en el presente y futuro de la provincia de Valladolid y, en concreto, revisando su aplicación en el caso de Medina de Rioseco a través del proyecto del Grupo PARHIS de la UEMC.

La inauguración del curso (10.00 horas) correrá a cargo de David García López, rector de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, acompañado por David Esteban Rodríguez, alcalde del Ayuntamiento de Medina de Rioseco.

LO QUE LOS VINOS NOS CUENTAN

Entre los días 19 y 22 de julio será turno del Curso de Verano 'El vino y su relato', que se desarrollará entre la Universidad Europea Miguel de Cervantes y el Museo Provincial del Vino de Peñafiel. Este curso, organizado por la Fundación UEMC en memoria de quien fuera su presidente, Luis Barcenilla, centra sus contenidos en lo que quieren contar los vinos. "En su relato", añade la información.

El vino tiene su literatura y ha poblado páginas de "grandes autores". Este curso, gratuito y en formato presencial, se dirige a estudiantes, sumilleres, técnicos de bodegas, tiendas especializadas, bodegueros, periodistas, profesionales del sector del vino y personas con "inquietud" por la cultura del vino.

El curso comenzará el martes 19 de julio, a partir de las 10.00 horas, en la Universidad Europea Miguel de Cervantes, con una mesa redonda, concluye el comunicado.